Beschreibung

… mit selbstgekochtem viergängigem Menü

Ein gutes Glas Wein und ein herrliches Gericht sind für Sie der Inbegriff von Harmonie? Wir zeigen Ihnen, welcher Wein am besten zu welcher Speise passt und inspirieren Sie dazu, selbst die eine oder andere Köstlichkeit auf den Tisch zu zaubern.

Inhalt:

Lebensmittelqualität beim Einkauf
Tipps und Tricks für unkomplizierte Kocherlebnisse
Genussvolles Anrichten am Teller
Harmonielehre von Wein und Speisen
Gemeinsame Zubereitung eines raffinierten viergängigen Menüs
Kennenlernen der Charakteristika der wichtigsten Weinsorten
Besonderheiten der Bodenverhältnisse und deren Auswirkungen auf den
Geschmack und Charakter der Weine aus diesem Gebiet
Strukturierte Verkostung und Weinsprache
Sensoriktraining und Glaskultur
Weinproduktion – praktisch veranschaulicht im Weingarten
Kellertechnik und deren Auswirkung auf die Weinqualität
Optimale Weinlagerung
Serviertemperatur und Verkostungsreihenfolge

Seminarunterlagen werden bereitgestellt

Kochschürze und Rezeptsammlung zum mit nach Hause nehmen

Heurigenbuffet bzw. viergängiges selbstgekochtes Menü am Ende des Seminartages und Getränke sind inkludiert

Ort: im geheizten Seminarkeller der Weinakademie Retz

Dauer: zweitägig, mindestens 14 Stunden

Gruppengröße: maximal ca. 10 Personen

Gerne senden wir Ihnen die Gutscheine auf Anfrage vorab zum Selbstausdruck zu.
Für die Zusendung der codierten Originalgutscheine werden standardmäßig € 5,00 in Rechnung gestellt.